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这种中药被称为“血管支架”,煮粥时加一把,还能美颜护肝!

时间:2024-01-31 14:21:16 来源: 发布人:小编 浏览:

  说起“药食同源”,很多人都能讲出几样,比如山药、薏米、赤小豆、茯苓等。

  但有这么一种滋补品,大家接触得不多,却老少咸宜,还有“千年人参”的美誉。

  它就是——葛根。

葛根药用价值高

  保护心血管

  葛根中含有多种对心血管健康有利的生物活性成分,如异黄酮、葛根素等,能扩张冠状动脉和脑血管,改善心、脑血液循环等,对缓解冠心病有好处,还被称为“天然血管支架”。但对于既往患有心脏疾病、典型冠心病症状者,不能替代药物治疗,应当遵医嘱服药,定期体检,如有不适及时到医院就诊。

  调节内分泌

  葛根中黄酮类物质含量达12%左右,异黄酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10余种功效成分,具有显著的调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用。

  还能,特别适合更年期女性服用。

  因此,葛根也常被称为“女性的保护神”。

  降血糖、血脂

  现代研究表明,葛根的药物成分主要有异黄酮、大豆甙元、葛根素等,经常食用,可以降低血糖、血脂。但是葛根性凉,脾胃虚寒者不益长期服用。

  护颈椎

  外感风寒,感觉项背强痛时,可以用葛根煮水喝来缓解。熟悉经方的朋友都知道,葛根汤也是医圣张仲景治疗外感病的常用方。如果是因为血液运行不畅而导致的颈项僵硬,除了喝葛根茶,还可以用葛根、桂枝、生姜适量煮水后热敷颈背,以缓解颈椎僵硬的情况。

  解酒护肝

  葛根有解酒功效,尤其是葛花,著名的葛花解酲汤,出自《兰室秘藏》。具有化酒祛湿,温中和胃之功效。《药性论》称葛根“开胃下食,主解酒毒,止烦渴”;《本草拾遗》记载葛根粉能“解酒毒”;《千金方》也有“葛根汁一斗二升,饮之治酒醉不醒”之说。

葛根的药用方

  葛根茶

  当脖子出现僵硬不能灵活转动的时候,可取葛根饮片15~30克,用热水浸泡或煎煮取汁饮用。

  此茶对项背僵痛者最适用;身体虚弱者,可加大枣黄芪和蜂蜜。

  葛根粥

  材料:葛根粉20克,粳米50克。

  做法:将20克葛根粉和50克粳米放入砂锅,加一升水,旺火煮开后改小火煮至黏稠。

  功效:清热除烦、生津降压、保护血管。

  清炒葛粉

  材料:葛粉90克,水120毫升,青椒、盐、植物油、生抽、十三香各适量。

  做法:

  取适量葛根粉,加水和成糊状。

  用不粘锅将葛根面糊小火烙成薄饼。

  将做好的葛粉薄片切成条状备用。

  青椒去蒂洗净,切成丝,备用。

  起锅烧油爆炒青椒,待青椒将熟时,加入葛粉条,翻炒,加入少量水,盖盖、小火加热;

  水分快收干时加入适量生抽和盐调味,十三香提香,翻炒均匀出锅即成。

  功效:清热除烦、生津止渴、透疹止泻的功效。适合于口渴多饮、慢性脾虚泻泄、糖尿病、头痛、高血压、冠心病的人群食用。

  葛根护肝饮

  材料:葛根9克。

  做法:

  将葛根放入玻璃杯中,用少量冷纯净水泡5分钟。

  在杯中再次冲入开水,加盖焖10分钟,即可品饮。可反复冲泡多次。

  功效:本药茶具有解酒护肝、生津止渴的功效。适合于血糖偏高、有神经性头痛以及常饮酒、醉酒的人群饮用。

  葛根排骨汤

  材料:排骨500克,葛根120克,生姜6片,大葱1根,料酒、食盐适量。

  做法:

  将排骨、葛根分别洗净,葛根去皮切块,葱切段备用。

  大火烧热炒锅,不放油,放入排骨、料酒、姜片和葱段翻炒,至没有腥味,关火盛出。

  炖锅中加入适量热水,将炒过的排骨放入锅中,大火煮开,放入葛根,改小火炖约1小时,加入食盐调味。

  功效:本汤具有补虚开胃、生津止渴的功效。适合于体质偏弱、胃口不佳、口干舌红的人群食用。



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